Posljednjih godina, s poboljšanjem nivoa potrošnje, broj domaćih potrošača kafe premašio je 300 miliona, a kinesko tržište kafe je brzo raslo. Prema prognozama industrije, obim kineske industrije kafe će se povećati na 313,3 milijarde juana u 2024. godini, sa složenom stopom rasta od 17,14% u posljednje tri godine. Izvještaj o istraživanju kineskog tržišta kafe koji je objavila Međunarodna organizacija za kafu (ICO) također je istakao svijetlu budućnost kineske industrije kafe.
Kafa se uglavnom dijeli u dvije kategorije prema načinu konzumacije: instant kafa i svježe kuhana kafa. Trenutno, instant kafa i svježe kuhana kafa čine oko 60% kineskog tržišta kafe, a svježe kuhana kafa oko 40%. Zbog prodora kulture kafe i poboljšanja nivoa prihoda ljudi, ljudi teže visokokvalitetnom životu i posvećuju sve više pažnje kvalitetu i okusu kafe. Obim tržišta svježe kuhane kafe brzo raste, što je dovelo do povećanja potrošnje visokokvalitetnih zrna kafe i potražnje za uvozom.
1. Globalna proizvodnja zrna kafe
Posljednjih godina, globalna proizvodnja zrna kafe nastavila je rasti. Prema podacima Organizacije Ujedinjenih nacija za hranu i poljoprivredu (FAO), globalna proizvodnja zrna kafe dostići će 10,891 miliona tona u 2022. godini, što je povećanje od 2,7% u odnosu na prethodnu godinu. Prema podacima Svjetske organizacije za kafu (ICO), globalna proizvodnja kafe u sezoni 2022-2023 će se povećati za 0,1% u odnosu na prethodnu godinu na 168 miliona vreća, što je ekvivalentno 10,092 miliona tona; predviđa se da će ukupna proizvodnja kafe u sezoni 2023-2024. porasti za 5,8% na 178 miliona vreća, što je ekvivalentno 10,68 miliona tona.
Kafa je tropska kultura, a njena globalna površina za uzgoj uglavnom je rasprostranjena u Latinskoj Americi, Africi i Jugoistočnoj Aziji. Prema statistikama Organizacije Ujedinjenih nacija za hranu i poljoprivredu, ukupna površina uzgoja kafe u svijetu u 2022. godini iznosila je 12,239 miliona hektara, što je smanjenje od 3,2% u odnosu na prethodnu godinu. Globalne sorte kafe botanički se mogu podijeliti na Arabica kafu i Robusta kafu. Ove dvije vrste zrna kafe imaju jedinstvene karakteristike okusa i često se koriste za proizvodnju različitih proizvoda. Što se tiče proizvodnje, u periodu 2022-2023, ukupna globalna proizvodnja Arabica kafe iznosit će 9,4 miliona vreća (oko 5,64 miliona tona), što je povećanje od 1,8% u odnosu na prethodnu godinu, što čini 56% ukupne proizvodnje kafe; ukupna proizvodnja Robusta kafe iznosit će 7,42 miliona vreća (oko 4,45 miliona tona), što je smanjenje od 2% u odnosu na prethodnu godinu, što čini 44% ukupne proizvodnje kafe.
U 2022. godini, postojat će 16 zemalja s proizvodnjom zrna kafe većom od 100.000 tona, što će činiti 91,9% svjetske proizvodnje kafe. Među njima, 7 zemalja u Latinskoj Americi (Brazil, Kolumbija, Peru, Honduras, Gvatemala, Meksiko i Nikaragva) čine 47,14% svjetske proizvodnje; 5 zemalja u Aziji (Vijetnam, Indonezija, Indija, Laos i Kina) čine 31,2% svjetske proizvodnje kafe; a 4 zemlje u Africi (Etiopija, Uganda, Centralnoafrička Republika i Gvineja) čine 13,5% svjetske proizvodnje kafe.
2. Proizvodnja zrna kafe u Kini
Prema podacima Organizacije Ujedinjenih nacija za hranu i poljoprivredu, proizvodnja zrna kafe u Kini u 2022. godini iznosit će 109.000 tona, sa složenom stopom rasta od 1,2% u 10-godišnjoj godini, što čini 1% ukupne globalne proizvodnje i svrstava Kinu na 15. mjesto u svijetu. Prema procjenama Svjetske organizacije za kafu (ICO), površina pod uzgojem kafe u Kini prelazi 80.000 hektara, s godišnjom proizvodnjom od preko 2,42 miliona vreća. Glavna proizvodna područja koncentrirana su u provinciji Yunnan, što čini oko 95% ukupne godišnje proizvodnje Kine. Preostalih 5% dolazi iz Hainana, Fujiana i Sečuana.
Prema podacima Odjela za poljoprivredu i ruralni razvoj provincije Yunnan, do 2022. godine, površina pod uzgojem kafe u Yunnanu dostići će 1,3 miliona mu, a proizvodnja zrna kafe će biti oko 110.000 tona. U 2021. godini, vrijednost proizvodnje cijelog lanca industrije kafe u Yunnanu iznosila je 31,67 milijardi juana, što predstavlja međugodišnje povećanje od 1,7%, od čega je vrijednost poljoprivredne proizvodnje iznosila 2,64 milijarde juana, vrijednost prerade 17,36 milijardi juana, a dodana vrijednost veleprodaje i maloprodaje 11,67 milijardi juana.
3. Međunarodna trgovina i potrošnja zrna kafe
Prema prognozi Organizacije Ujedinjenih nacija za hranu i poljoprivredu (FAO), globalni obim izvoza zelenih zrna kafe u 2022. godini iznosit će 7,821 milion tona, što je smanjenje od 0,36% u odnosu na prethodnu godinu; a prema prognozi Svjetske organizacije za kafu (WCO), ukupni obim izvoza zelenih zrna kafe u 2023. godini pasti će na oko 7,7 miliona tona.
Što se tiče izvoza, Brazil je najveći svjetski izvoznik zelenih zrna kafe. Prema podacima Organizacije Ujedinjenih nacija za hranu i poljoprivredu, obim izvoza u 2022. godini iznosio je 2,132 miliona tona, što čini 27,3% globalnog obima izvozne trgovine (isto dolje); Vijetnam je bio drugi sa obimom izvoza od 1,314 miliona tona, što čini 16,8%; Kolumbija je bila treća sa obimom izvoza od 630.000 tona, što čini 8,1%. Kina je 2022. godine izvezla 45.000 tona zelenih zrna kafe, što je 22. mjesto među zemljama i regijama u svijetu. Prema statistikama kineske carine, Kina je 2023. godine izvezla 16.000 tona zrna kafe, što je smanjenje od 62,2% u odnosu na 2022. godinu; Kina je od januara do juna 2024. godine izvezla 23.000 tona zrna kafe, što je povećanje od 133,3% u odnosu na isti period 2023. godine.
Vrijeme objave: 25. jula 2025.
